- В замесочное блюдо (объём 3 л) добавьте тёплое молоко, соль, измельчённые дрожжи. Хорошо перемешайте, чтобы дрожжи растворились.
- Добавьте муку, сахар, растопленное масло и замесите тесто до консистенции, при которой оно не прилипает к краям чаши.
- Закройте чашу и оставьте тесто подниматься в тёплом месте на 30 минут.
- В измельчителе «Турбо» (объём 300 мл) смешайте коричневый сахар и корицу.
- Слегка присыпьте мукой подложку, выложите тесто, немного опустите его и раскатайте скалкой в квадрат размером 30 × 30 см.
- Силиконовой кисточкой «Совершенство» смажьте тесто мягким маслом, не доходя 1–2 см до края. Посыпьте смесью сахара с корицей и сверните в плотный рулет. Прищипните края для фиксации.
- Разрежьте рулет на 9 одинаковых кусков и положите их в «МикроПро Гриль» (объём 1,5 л) на расстоянии друг от друга.
- Поставьте в тёплое место на 15 минут, чтобы булочки немного поднялись, затем готовьте 16 минут при мощности 600 Вт.
- В малом «Хит-параде» (объём 300 мл) смешайте ингредиенты для глазури, регулируя консистенцию путём добавления молока. Должна получиться жидкая смесь, которую можно при помощи ложки налить сверху на горячие рулеты.
- Подавайте булочки горячими.
Совет: при использовании сухих активных дрожжей смешивайте их с мукой. Для глазури молоко и масло можно заменить на сыр маскарпоне.
