Капустный салат быстрого приготовления
Хрустящий салат из белокочанной капусты с болгарским перцем отличается насыщенным овощным вкусом и приятным ароматом. Он прекрасно сочетается со многими продуктами и сможет стать отличным дополнением к мясу или отварному картофелю.
Плотный вилок капусты нашинкуйте тонкой соломкой с помощью терки "Мандолина". Морковь натрите на крупной терке, а болгарский перец нарежьте соломкой. Все овощи сложите в одну большую емкость "Алоха" 7,5 л. в которой будет удобно перемешивать.
Чеснок очистите и выдавите с помощью чесночницы в общую массу. Лавровый лист поломайте и тоже положите к овощам. Отправьте в салат и душистый перец. Тщательно перемешайте, можно немного руками подавить капусту, но не слишком сильно. Переложите заготовку в "Чудо-банку" 3 л., где будет происходить маринование, слегка уминая капусту рукой.
Поставьте воду в кастрюле на плиту и вскипятите ее. В кипящую воду добавьте соль и сахар, перемешайте и снова доведите до кипения. Влейте растительное масло и выключите. Налейте в рассол уксус и размешайте.
Залейте салат горячим маринадом. Главное добиться, чтобы вода полностью покрывала овощи. Оставьте вкусную закуску на 4 часа, по желанию можно дать и больше постоять. Как только капуста остынет, закройте крышкой и уберите в холодильник. Но, если уж очень хочется отведать, то через 4 часа уже можно накладывать промариновавшуюся капусту по тарелкам. Хрустите на здоровье!
Ингредиенты
Указания
Плотный вилок капусты нашинкуйте тонкой соломкой с помощью терки "Мандолина". Морковь натрите на крупной терке, а болгарский перец нарежьте соломкой. Все овощи сложите в одну большую емкость "Алоха" 7,5 л. в которой будет удобно перемешивать.
Чеснок очистите и выдавите с помощью чесночницы в общую массу. Лавровый лист поломайте и тоже положите к овощам. Отправьте в салат и душистый перец. Тщательно перемешайте, можно немного руками подавить капусту, но не слишком сильно. Переложите заготовку в "Чудо-банку" 3 л., где будет происходить маринование, слегка уминая капусту рукой.
Поставьте воду в кастрюле на плиту и вскипятите ее. В кипящую воду добавьте соль и сахар, перемешайте и снова доведите до кипения. Влейте растительное масло и выключите. Налейте в рассол уксус и размешайте.
Залейте салат горячим маринадом. Главное добиться, чтобы вода полностью покрывала овощи. Оставьте вкусную закуску на 4 часа, по желанию можно дать и больше постоять. Как только капуста остынет, закройте крышкой и уберите в холодильник. Но, если уж очень хочется отведать, то через 4 часа уже можно накладывать промариновавшуюся капусту по тарелкам. Хрустите на здоровье!