Как приготовить хрустящую капусту

Рубрика

Рецепт приготовления хрустящего продукта очень прост, но результат превосходит все ожидания.

Доходность1 порция
 2,50 кг капусты
 2 шт. моркови
 4 шт. лавровых листа
 10 горошин черного перца
Для маринада
 1,50 л воды
 2 ст.л. крупной соли
 2 ст.л. сахарного песка
1

Капусту шинкуем на терке, морковь трем на тёрке (предпочтительно на крупной) и всё смешивают.
Овощи плотно укладываем в "Чудо-банку" и немного придавливаем. При закладывании следует положить между слоями перец и лавровый лист.
Далее, готовим маринад. Вода для маринада должна быть кипячёной и тёплой, разводим в ней сахар и соль. Заливаем овощи до самых краёв банки.
Горлышко банки накрываем крышкой но не заворачиваем. Ставим нашу банку в глубокую миску (избыток маринада будет переливаться в неё).
Оставляем салат на 3 дня для брожения. Следует периодически следить за верхним слоем овощей, он должен быть всегда покрыт маринадом.
Через 3 дня продукт готов к употреблению. Можно закрыть крышкой и убрать в холодильник.

Ингредиенты

 2,50 кг капусты
 2 шт. моркови
 4 шт. лавровых листа
 10 горошин черного перца
Для маринада
 1,50 л воды
 2 ст.л. крупной соли
 2 ст.л. сахарного песка

Указания

1

Капусту шинкуем на терке, морковь трем на тёрке (предпочтительно на крупной) и всё смешивают.
Овощи плотно укладываем в "Чудо-банку" и немного придавливаем. При закладывании следует положить между слоями перец и лавровый лист.
Далее, готовим маринад. Вода для маринада должна быть кипячёной и тёплой, разводим в ней сахар и соль. Заливаем овощи до самых краёв банки.
Горлышко банки накрываем крышкой но не заворачиваем. Ставим нашу банку в глубокую миску (избыток маринада будет переливаться в неё).
Оставляем салат на 3 дня для брожения. Следует периодически следить за верхним слоем овощей, он должен быть всегда покрыт маринадом.
Через 3 дня продукт готов к употреблению. Можно закрыть крышкой и убрать в холодильник.

Как приготовить хрустящую капусту

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика