Как приготовить хрустящую капусту

Категория

Рецепт приготовления хрустящего продукта очень прост, но результат превосходит все ожидания.

Количество порций1 Serving

 2,50 кг капусты
 2 шт моркови
 4 шт лавровых листа
 10 горошин черного перца
Для маринада
 1,50 л воды
 2 ст.л. крупной соли
 2 ст.л. сахарного песка

1

Капусту шинкуем на терке, морковь трем на тёрке (предпочтительно на крупной) и всё смешивают.
Овощи плотно укладываем в "Чудо-банку" и немного придавливаем. При закладывании следует положить между слоями перец и лавровый лист.
Далее, готовим маринад. Вода для маринада должна быть кипячёной и тёплой, разводим в ней сахар и соль. Заливаем овощи до самых краёв банки.
Горлышко банки накрываем крышкой но не заворачиваем. Ставим нашу банку в глубокую миску (избыток маринада будет переливаться в неё).
Оставляем салат на 3 дня для брожения. Следует периодически следить за верхним слоем овощей, он должен быть всегда покрыт маринадом.
Через 3 дня продукт готов к употреблению. Можно закрыть крышкой и убрать в холодильник.

Ингридиенты

 2,50 кг капусты
 2 шт моркови
 4 шт лавровых листа
 10 горошин черного перца
Для маринада
 1,50 л воды
 2 ст.л. крупной соли
 2 ст.л. сахарного песка

Описание

1

Капусту шинкуем на терке, морковь трем на тёрке (предпочтительно на крупной) и всё смешивают.
Овощи плотно укладываем в "Чудо-банку" и немного придавливаем. При закладывании следует положить между слоями перец и лавровый лист.
Далее, готовим маринад. Вода для маринада должна быть кипячёной и тёплой, разводим в ней сахар и соль. Заливаем овощи до самых краёв банки.
Горлышко банки накрываем крышкой но не заворачиваем. Ставим нашу банку в глубокую миску (избыток маринада будет переливаться в неё).
Оставляем салат на 3 дня для брожения. Следует периодически следить за верхним слоем овощей, он должен быть всегда покрыт маринадом.
Через 3 дня продукт готов к употреблению. Можно закрыть крышкой и убрать в холодильник.

Как приготовить хрустящую капусту

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика