Ватрушка «Лакомка» для «МикроПро Гриль»

1. Подготовка теста.
   • Достаньте сливочное масло из холодильника и дайте ему согреться до комнатной температуры (оно должно быть мягким, но не жидким).
   • В ёмкость «Экстра‑шеф» поместите муку и сахарный песок.
   • Добавьте размягчённое сливочное масло.
   • С помощью ножей взбейте смесь до состояния мелкой однородной крошки. Отложите тесто в сторону.
2. Приготовление начинки.
   • В замесочное блюдо объёмом 3 л выложите творог, яйца и сахарный песок.
   • С помощью пресса для пюре тщательно разомните массу до полной однородности (без комочков).
3. Сборка ватрушки.
   • В «МикроПро Гриль» высыпьте примерно половину подготовленного теста.
   • Равномерно распределите тесто по дну, слегка прижимая силиконовым скребком.
   • Сверху аккуратно вылейте творожную начинку.
   • Разровняйте поверхность начинки.
   • Посыпьте оставшейся половиной теста, равномерно покрывая начинку.
4. Выпечка.
   • Накройте «МикроПро Гриль» крышкой в бесконтактном положении (чтобы крышка не касалась поверхности блюда).
   • Поставьте в микроволновую печь.
   • Выпекайте при мощности 900 Вт в течение 12 минут.
5. Подача.
   • Дайте ватрушке немного остыть в «МикроПро Гриль» (5–10 минут).
   • Аккуратно переложите на тарелку.
   • Подавайте тёплой или охлаждённой — вкусно в любом виде!

Советы и нюансы

• Масло. Важно не растопить масло до жидкого состояния: оно должно быть просто мягким. Иначе тесто получится плотным, а не рассыпчатым.
• Творог. Выбирайте жирный, сухой творог — он лучше держит форму и даёт насыщенный вкус. Если творог влажный, предварительно отожмите его через марлю.
• Мощность печи. Если ваша микроволновка имеет максимальную мощность ниже 900 Вт, время выпечки может увеличиться на 1–2 минуты. Следите за готовностью: начинка должна «схватиться», а верх — слегка зарумяниться.
• Вариации. В начинку можно добавить изюм, ванильный сахар или цедру лимона для аромата.